111.6.11酪食無痕，地球永恆
[ 石子瀨環保小學堂 ]
111年臺南市「酪食無痕，地球永恆」活動。
一、辦理目的：
今年世界環境日主題為「只有一個地球(Only One Earth)」，強調我們亟需通過政策和自身選擇推動變革，踐行更清潔、更綠色的生活方式，確保與自然和諧共生。「只有一個地球」是1972年斯德哥爾摩會議上主張的理念；50年過去了，這句格言依舊閃爍著真理的光輝—地球是我們唯一的家園，人類必須保護其有限的資源。
因後疫情時代，人民藉由自行在家烹飪減少外食。如何使用健康無毒且友善環境食材來為自己的身體健康儲值，成為重要的人生課題。本次活動帶領臺南市民進入地方社區，除了認識在地自然人文外，從親自手做中，了解酪梨的一生，加深對環境保育的意識、學習如何完整利用酪梨，達到「不浪費」、「零污染」友愛環境之美德。
指導單位：行政院環境保護署
主辦單位：臺南市政府環境保護局
承辦單位：翌暘工程顧問有限公司
協辦單位：大內石子瀨社區發展協會
