多年前，曾偶然初嚐四川麻辣香鍋的阿袁師，特地遠赴拜師，經過反覆測試、調配出適合國人的口味，並開設「福相麻辣香鍋」內用餐廳，致力於引領國人體驗麻辣香鍋「麻、辣、鮮、香」的魅力，成功在國內捲起一陣風潮。

2021年，為順應時下消費與用餐趨勢的轉變，開闢全台首創、主打個人化、外帶式的「麻辣天后炒香鍋」品牌，推出三種口味、四種辣度，深深擄獲嗜辣美食與不敢吃辣的食客，成為國人的正餐/宵夜新選擇！

我選我味，一人一鍋最對味！

麻辣火鍋是燙青菜，而炒香鍋就是炒青菜，用炒的料理方式，可以吃到蔬菜的甜味與脆感。不同于傳統麻辣火鍋的涮菜，又有別於干鍋的原料單一。炒香鍋是把所有肉類蔬菜丸餃和十三香麻辣醬一起經大火快炒，食材搭配非常靈活（客人自己選擇搭配），無湯，上桌不點火，大快朵頤。全台獨創個人外帶炒香鍋，自己選想吃的菜，選好口味辣度單獨一鍋客製料理，不用呼朋引伴，獨享爆好吃的香鍋料理最美味!!

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