戴貴立/屏東
肉夾饃，也稱臘汁肉夾饃，源自中國陝西的著名小吃 。又約略分為兩種，一種是使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」；另一種是寶雞西府的「肉臊子夾饃」，肉臊子中放食醋。
在關中地區的陝西方言中，人們往往簡稱夾著其他食料的白吉饃為「夾饃」，然後在前面加上該食料的名稱，如花乾，一種用刀剞後油炸的豆腐乾夾饃，菜夾饃，臘汁肉夾饃。
屏東市香楊路99號，莊姓老闆，大陸學來的傳統手藝，開小店，許多老顧客專程來捧場。口味道地，風評佳！可惜12：00-19：00開店，其他時段打烊。
