班班吃石斑 高市開始上菜 「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」

【視傳媒記者吉雄世/高雄報導】高雄市政府為配合農委會「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」，海洋局攜手教育局整合流程與需求，率先在高雄市前峰國中及嘉興國中的營養午餐中加入石斑魚料理。漁業署張致盛署長、國教署戴淑芬副署長、高市府海洋局張漢雄局長及教育局謝文斌局長於10月21日共同前往前峰國中視察，並由林啟文校長引導巡視學童食用石斑魚料理供餐情形。
高雄市政府海洋局指出，高雄市共有337所學校，計有22萬4,803人，每位學童每次可食用75公克石斑魚，依各校需求最多供應每人4次為限，10月底前本市有5所國中共計4,936人，以國產石斑魚作為學校營養午餐食用，後續高雄市各校園學童將可陸續食用到國產優質又美味的石斑魚。高雄市整體校園需求龐大，海洋局與教育局對於學校所需數量、供餐地點、料理方式等，以及冷藏、冷凍存放措施與採購流程進行討論，經多次討論已串聯石斑魚供應商與學校，讓本次班班吃石斑計畫能夠順遂推展，使高雄市學童可以食用到優質味美的石斑魚料理。
海洋局張漢雄局長表示，石斑魚營養價值高，肉質鮮美且具有EPA、DHA、優質蛋白質及富含豐富的膠質，適合全家大小一同品嚐。海洋局會持續輔導漁會、養殖業者及加工廠業者，提升水產品品質衛生，對於水產品冷鏈系統皆有所挹注，從捕撈、加工端及運送均有完整冷鏈系統，維持產地水產品冷鏈不斷鏈，確保水產品品質穩定，讓民眾、學童能夠吃到優質又美味的石斑魚及水產品，呼籲國人共同支持高雄在地生產、新鮮美味的石斑魚，以行動力挺漁民。